От охоты каменного века до промышленного забоя


СТОИМОСТЬ ЗАВОДА: Нет ли выхода за пределы мяса?

Философ. Постоянный литературный критик в СОВРЕМЕННЫЕ ВРЕМЕНИ. Переводчик.
Электронная почта: andersdunker.contact@gmail.com
Опубликовано: 2020-06-03
Мясной вопрос - животные, люди и глубокая история еды
Автор: Джош Берсон
Издательство: MIT Press, США

Книга Берсона о мясо начинается с почти абсурдной сцены из реальности, где он описывает, как сотни травянистых трав помещаются в реактивном самолете при обычной транспортировке живого скота из Австралии в Китай. Транспортировка живых животных на убой в другие страны, которую он позже дополняет в книге отчетами об огромных грузовых судах, где животные живут неделями на переполненных палубах, становится картиной излишков глобализации, которую Джейсон Мур назвал «рабским кораблем Земля».

Хотя немногие могут справиться с тем, что происходит на промышленных скотобойнях, многие считают, что современное производство мяса превратилось в своего рода вытесненную теневую площадку в современном обществе.

Прежде всего, человек характеризуется гибкой диетой, адаптированной к доступу к еде.

Большинство людей выдвинули аргументы веганского движения - что растительная диета полезнее для здоровья, для окружающей среды и, что не менее важно…


Уважаемый читатель. Ты должен быть подписчик (SEK 69 / месяц), чтобы прочитать больше статей сегодня. Пожалуйста, зайдите завтра или войдите, если у вас есть подписка.


Закрыть